Запеченная курица в соусе сацебели

Как только я вижу рецепт запеченной курицы, у меня сразу включается воображение. Вот вы просыпаетесь утром в Новый Год, и вам говорят: «Сегодня на обед у нас запеченная курица в соусе сацебели!» А вы, конечно же, радостно машете хвостом, потому что кто не любит запеченную курицу, правда?

Итак, начинаем приготовление этого шедевра. Возьмите курицу, какую хотите, главное — чтобы она была не петухом. Потому что с петухом это уже будет не сацебели, а какая-то совсем другая история. Ну вы поняли, да? Так вот, промываем курицу, как будто она вчера была на вечеринке у свиньи, и обсушиваем. Потом разрезаем ее как героя на две части: на того, кто делает первый шаг, и на того, кто делает второй.

Теперь самый веселый момент — натирать курицу солью и соусом сацебели. Представляете, как курица смеется под пленкой, когда ее натирают? Ну или может она плачет, не знаю, какая у вас курица. Затем укладываем курицу на лук, который мы крупно нарезали. Это как в том анекдоте: лук режется, а слезы текут. Но курица не плачет, потому что ее уже замотали пленкой, она в шоколаде!

Дальше курицу в духовку на час при 180 градусах. Как только курица начнет петь песенку «Птичка», значит, пора вынимать ее из духовки. И вот она, запеченная красавица, готова к торжественному появлению на вашем праздничном столе. Не забудьте украсить ее зеленью — вдруг курица захочет почувствовать себя королевой?

И вот вы стоите перед столом, на котором великолепно украшенная курица в соусе сацебели, и радостно кричите: «Приятного аппетита! Счастливого Нового Года!» И все в ответ весело поднимают бокалы и начинают жевать эту красоту. Ну и какой же Новый Год без запеченной курицы, не так ли?